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Hot Mamas Chili Sauce

Olaf hat mich auf die Hot Mamas Chili-Saucen aufmerksam gemacht. Chili Sauce aus deutscher Produktion. Ich war skeptisch. Hab mir aber zwei Sorten zur Probe geholt und probiert.
Einmal die “No3 Extreme Hot Barbecue Horny Mama” mit ca. 10.000 Scoville und die “No 10 Habanero Chili & Mango” mit 80.000-82.000 Scoville.
Die No3 dachte ich als puren Genuss, die 10 in kleinen Mengen Pur oder als verfeinerung für normale Saucen.
Die 3 ist wie erwartet zwar scharf aber noch problemlos pur geniessbar. Etwas schärfer als Tabasco1 aber noch nicht übertrieben scharf, dafür umso leckerer. Ein Empfehlung für jeden Grillabend.
Die 10 ist erstaunlicherweise auch gut Pur geniessbar. Sie ist spürbar schärfer als die 3 aber noch deutlich im pur geniessbaren Bereich. Das ist auch gut so, denn beide Saucen sind recht flüssig, die 10 sogar flüssiger als die 3. Die 10 ist auch sehr lecker, scharf und fruchtig.

Mein Urteil: Sehr leckere Saucen die man unbedingt beim Grillen griffbereit haben sollte. Die Schärfe ist zwar nicht so scharf wie die Scoville-Werte suggerieren und ich es von meinen anderen Saucen wie “The Legend“ (ca. 70.000scv) oder gar “Vicious Viper“ (ca. 250.000scv) gewohnt bin, aber sehr lecker und deutlich im glaubwürdig-scharfen Bereich und definitiv nichts für Anfänger. Die Warnhinweise auf der Rückseite stehen da zu Recht. Ein riesen Vorteil ist, dass es sie bei Famila gibt, einfach mitnehmen. Und die weniger scharfen Sorten wie die No3 sind auch erfreulich günsig (für Chili-Sauce).

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Kommentare

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Seiler Alexander am :

Seiler Alexander

Hallo!

Kann mir einer sagen wo es diese Saucen zu kaufen gibt!

rowi am :

rowi

Ich habe sie wie erwähnt von Famila, auf der Homepage gibt es aber auch eine Liste

Chili Head am :

Chili Head

Hallo,

Habe mir vor kurzem im Aktiv Markt bei uns um die Ecke die Habanero Chili & Mango geholt. Die Sauce ist einfach spitze und wie schon im Beitrag oben erwähnt worden ist, man spürt die Schärfe nicht so sehr wie man denkt bei 80.000-82.000 Scoville. Gut, ich bin auch schärferes gewohnt aber auch meine Frau hat die Sauce pur versucht und hat sie als scharf aber nicht zu scharf empfunden.

Hab auch einen Film gefunden, da wird über die Chili Sauce aus deutscher Herstellung berichtet.
http://video.google.com/googleplayer.swf?docid=-6926323857395003716&hl=de&fs=true

Scharfe Grüße
Chili Head

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